Bolo de Lentilhas c/ maçã, amêndoas e canela

Bolo de Lentilhas c/ maçã, amêndoas e canela

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bolo lentilhas
bolo lentilhas

Receita Funcional : NutriChef Duarte Alves

Ingredientes:

500 gr Farinha de Lentilhas
1 c.sopa Fermento Sem Gluten ou Bicarbonato Sódio
1 c.sopa Canela em pó
2 Maçãs Verdes ( em cubinhos )
2 c.sopa Amêndoas picadas
1 Limão ( raspa e sumo )
2 c.sopa Sementes de Chia e Cânhamo
1 c.chá Açafrão em pó
1/3 c.café Pimenta Preta moída
5 c.sopa Açucar de Côco ou Xilitol ( IG < 30 )
1 c.café Flor de Sal
600 ml Água Mineral
150 ml Azeite Virgem

Preparação :

– Numa taça misture muito bem todos os ingredientes secos, só depois misture muito bem todos os ingredientes lÍquidos até obter uma textura leve e cremosa.
– Coloque a massa numa forma redonda previamente pincelada com Azeite e decore com sementes de Chia e Cânhamo.
– Deixe a massa do bolo tapada com um pano a repousar cerca de 30 minutos para levedar.
– Coloque em Forno ventilado pré-aquecido a 170º durante 30 a 35 minutos. Retire do forno quando estiver cozido, alto e fofo.
– Deixe arrefecer e está pronto a servir…

Receita Funcional : NutriChef Duarte Alves

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