Pão de Alfarroba BIO c/ sementes e frutos secos

Pão de Alfarroba BIO c/ sementes e frutos secos

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pão alfarroba
pão alfarroba
Receita » Your Personal Nutri Chef Duarte Alves
(SEM : Gluten, Lactose, Açucar Refinado, Gorduras Hidrogenadas, Sal Refinado)

Ingredientes:

70 gr Farinha de Alfarroba Bio
500 gr Farinha de Arroz ou de Aveia
20 gr Fermento Sem Gluten ou Bicarbonato de Sódio
10 gr Canela em Pó
5 gr Flor de Sal
60 gr Mel ou Açucar de Côco Bio
60 gr Mix Oleaginosas ( Amêndoa, Noz, Avelã, Caju )
600 ml Água Mineral PH alcalino
150 ml Azeite Virgem
20 gr Mix Sementes ( Linhaça / Chia / Girassol / Cânhamo )

Preparação :


– Numa taça misturar muito bem todos os ingredientes secos: Farinha de Alfarroba, Farinha de Arroz, Fermento Sem Gluten ( ou Bicarbonato de sódio ), Canela, Flor de Sal, Frutos Secos picados e metade das Sementes ( 10 gr ).
– Juntar o Azeite, o Mel ou Açucar de Côco, a Água Mineral e incorporar tudo muito bem.
– Numa forma rectangular alta e estreita untada de Azeite, colocar a massa e decorar com as restantes Sementes ( 10 gr ).
– Deixar levedar 30 minutos tapado com um pano.
– Colocar no forno ventilado e pré-aquecido a 170º durante 30 a 35 minutos.
Receita » Your Personal Nutri Chef Duarte Alves

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